|
|
Cannelloni Met Gehakt En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 rolletjes cannelloni; zout; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 el olijfolie; 50 gr geschaafde amandelen; 100 gr chorizo; 1 ei; 1 tl paprikapoeder; peper; 300 gr rundergehakt; 1 dl sinaasappelsap; 2 dl tomato fritto (tomatensaus)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de cannelloni in ruim water met wat zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat ze uitlekken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie en bak de ui met de knoflook tot die glazig is. Houd 4 el amandelen apart en hak de rest en de chorizo fijn. Kneed het uimengsel, de fijngehakte amandelen, de chorizo, het ei, paprikapoeder en wat zout en peper door het gehakt en vul de cannelloni hiermee. Roer het sinaasappelsap door de tomato fritto. schenk de helft van de tomatensaus in een ovenschaal en leg de cannelloni erin. schenk de rest van de saus over de cannelloni en bestrooi ze met de achtergehouden amandelen. bak de cannelloni in een voorverwarmde oven (200 graden) in ca. 25 min. gaar. Dek, als de bovenkant te snel kleurt, de schaal evt. af met een stuk aluminiumfolie.
|
|
|